Расчет алкоголя на свадьбу
Уважаемые молодожены! Сразу же сообщим вам, что данный способ расчета количества алкоголя на свадьбу прошел проверку большим количеством свадебных торжеств. Учитывая наш многолетний опыт и десятки организованных свадеб, на которых не случалось ситуаций с нехваткой того или иного алкогольного напитка, этот способ расчета алкоголя можно считать надежным.
Существует масса алкогольных калькуляторов, которые принимают во внимание огромное количество параметров, от времени года до процента мужчин и женщин на свадебном торжестве. Мы считаем, что влияние столь вычурных параметров минимально,и принимать их в расчет стоит только в крайних случаях, например когда свадебное торжество проходит зимой на улице или 90% гостей на свадьбе женщины. Такое случается редко, поэтому мы будем отталкиваться от проверенных формул и количества гостей на традиционный свадебный банкет 5-6 часов.
Обратите внимание, что в нижеприведенных формулах учитывается общее количество гостей, не сокращайте количество за счет непьющих и пожилых людей, формулы выведены с учетом общего количества присутствующих на банкете ( из общего количества можно вычесть только детей).
Крепкие алкогольные напитки (водка, виски, коньяк)
При расчете количества крепкого алкоголя на свадебное торжество, принимаем во внимание следующий факт: общее количество выпитого крепкого алкоголя в среднем, составляет 25о грамм на 1 гостя. Т.е. при 50 гостях на свадебном торжестве мы покупаем
250 грамм* 50 гостей = (12 с половиной литров) или 25 бутылок по 0.5 крепкого алкоголя.
Здесь следует учесть, что это весь крепкий алкоголь, который выпивается в среднем, то есть и виски и водка и коньяк, соответственно ваша основная задача правильно соблюсти пропорцию закупаемых напитков.
Наш совет, если среди гостей одинаковое количество молодежи и людей старшего поколения , то берите 50% водки, 25% коньяк и 25 % виски. Если планируете 2 напитка, то пропорция 60% водки и 40% коньяк или виски. Если молодежи больше то при 3х напитках, это 40% водки и по 30% коньяк и виски, а при двух 40% водка и 60% коньяк или виски.
Вино и шампанское
При расчете количества вин, пользуемся следующим расчетом:
Красные вина:
300 грамм* количество гостей / 700 гр. = количество бутылок
Пример на 50 гостей: 300*50 / 700 = 21.42 бутылок, округляем до 22 бутылок
Если закупаем сухие и полусладкие, берем от общего количества 60-70% сухих и 30-40% полусладких
Белые вина:
150 грамм* количество гостей / 700 гр. = количество бутылок
Пример на 50 гостей: 150*50 / 700 = 11 бутылок
Если закупаем сухие и полусладкие, берем от общего количества 60-70% сухих и 30-40% полусладких
Шампанское:
Если после церемонии официальной регистрации запланирована продолжительная свадебная прогулка, более 2х-3х часов, то рассчитывайте на 300 грамм * количество гостей на прогулке/750 грамм, если прогулка около 2ух часов и менее, то рассчитывайте на 150 гр. * количество гостей на прогулке/ 750 гр.
Пример для 30 гостей на прогулке, более 3х часов
300 гр.* 30 гостей / 750 гр. = 12 бутылок
Расчет количества шампанского на банкет:
Даже если запланирован небольшой фуршет с шампанским перед началом торжества, общее количество игристого на банкете не превышает:
150 грамм* количество гостей/ 750 гр.= количество бутылок на банкет
Минеральная вода и соки
Расчет безалкогольных напитков на свадебное торжество должен учитывать время года, потому что в традиционный свадебный сезон июнь-сентябрь нередки очень жаркие дни, когда употребление воды и соков значительно увеличивается.
Приведем стандартную формулу расчета напитков:
Минеральная вода 1 бут. (0.5л.) * кол.во гостей , то есть на 50 человек – 50 бутылок минералки . Из них 70% без газа и 30 % с газом, то есть на 50 человек 35 бут. Без газа и 15 бут. с газом.
Соки 400 гр. * кол.во гостей/ 1000 гр. = кол.во литровых пакетов
На 50 человек = 20 литров
Сок на ваше усмотрение, классика это 50% яблочный и 50% апельсиновый
Если среди крепких алкогольных напитков планируется виски и коньяк, необходимо наличие колы
100 гр. * кол-во гостей / 500 гр. = количество бутылок 0.5
На 50 человек 100гр * 50 / 500гр. = 10 бутылок
При закупке в особо жаркие летние дни к каждой позиции безалкогольных напитков на свадьбу прибавьте еще 30% от общего количества.
И наконец не забудьте взять на свадебную прогулку минеральную воду, по одной бутылке 0.5 на двоих гостей или по одной бутылке на гостя в жаркие летние дни.
Уважаемые молодожены! Данный расчет алкоголя на свадьбу предполагает некоторый запас (около 10%) в количестве каждого напитка, поэтому после банкета у вас останется небольшое количество напитков на "второй день".
